Dijeta.net

Najveći problem u domaćem kiselom mleku je reč domaće
Nažalost nemam gde tj. od koga da nabavim domaće mleko.
Devedesetih kad mleka nije bilo u prodavnicama ni za lek, jedan deka sa pijace kod koga je mama kupovala pardajz, krastavac i papriku
(on i baka su imali bašticu i gajili da imaju za sebe i po malo za prodaju) nam je vikendom, kad dođe na pijacu, donosio mleko.
To je bio raj za nepca.
On je imao jednu kravu, malu baštu, nije bilo ni traga industrijalizacije, sve mu je bilo domaće i više nego ukusno.
Povrćke prave, pravcijate, neke manje, neke veće, neke kvrgave...a sve sveže i ukusne.
A tek mleko, dešavalo se da neće da izađe iz flaše jer se masnoća nakupila u grliću. Obavezno smo skidali kajmak kad se skuva, malo se posoli i eto ga sutra kajmak za doručak.
A od tog mleka kad se napravi kiselo, moglo je nožem da se seče.

Eh... uhvati me nostalgija, raspisah se preko mere...

Upravo naleteh sasvim slučajno na tekst koji opravdava moje mišljenje da je samo u zdravoj normalnoj ishrani spas, pa moram da ga podelim

http://www.24sata.rs/detoksikacija-je-l ... tvar/28172

Lutajući po istom sajtu, naiđoh i na ovaj tekst koji kao da je neko prepisao iz mog dnevnika .... a ja se godinu dana mučila da dođem do ovih zaključaka ?!
http://www.24sata.rs/zdravije-zamene-za ... mpir/19152

leonida napisao:Ja jesam svesna da se nisam ugojila od vazduha i vode ... ali da, treba to i i sebi i drugima potvrditi.
Ono od čega sam se ja ugojila je:
1. nepravilna ishrana
2. neuobročenost (preskakanje doručka, ručka i onda noću ... bože me sačuvaj količina hrane ... naravno, totalno pogrešne)
3. u toku dana, budući da sam preskakala doručak i ručak masa grickalica tipa smokija, čipsa, keksa ...

Ovo mogu da potpisem u svoje ime. Samo bi mogla da dodam da moj organizam za 24h nije dobijao kap vode ili nedaj Boze nekog zdravog napitka, samo Koka kola i kisela voda. Uzas.

Uh ni ja nisam pila vodu, ako bi se nakupilo 0,5l dnevno bilo je super. To je baš velika greška, čini mi se u rangu sa gickanjem raznoraznih gluposti kad im vreme nije.
Nisam preskakala obroke (to mi je majka usadila od namanjih nogu, prvo doručak pa sve ostalo), ali sam popodne i uveče krkala slatkiše bez mere i reda.

I ja sam slabo pila vodu ... nisam nikad bila ljubitelj gaziranog, ali tečnost mi je bila 2 l kafe na dan

Evo, izmerila sam i obime:

Grudi: 97
Struk: 80
Kukovi: 99


18 septembra prošle godine bili su:

grudi 104
struk 86
kukovi 109

Što znači, za zadnjih 6 meseci -7 cm grudi, - 6 cm struk, -10 cm kukovi (na početku dijete se nisam merila ... u stvari zapisala sa negde u neku svesku, pa ako je nađem ... a baš ću je potražiti ... zanima me)

Inače ... građa se stvarno promenila ... kao devojka sam sa samo 5 kg manje, imala struk od 64 cm, a sad je 80 ...

A mozda bi tih 5 kg mogli da smanje obim za 10ak cm ali pretpostavljam i da porodjaj uradi svoje.

Mislim da se to jednostavno menja sa godinama ... ćera je građena kao što sam ja bila ... onako kao koka-kola (što je za mene normalna i poželjna ženska građa) ... kupile smo iste farmerica skoro (broj neću da komentarišem jer su toliko rastegljive da bi se i mm uvukao), i sad kad je bila, stavim ih zajedno na pranje i onda ukapiram da ih nećemo raspoznati kad se operu (a ipak se te rastegljive prilagode telu, pa bi bilo dobro da svaka dobije svoje ...) . Kad sam ih prostrla nije bilo nikakvih problema ... moje su jednostavno ravne ... a njene fino uske na stuku a razvučene na kukovima ...

Pretresla sam sveščice, definitivno su ono prve mere koje sam zapisala ... ali ako pomaže u startu sam nosila konfekcijski broj 48 (i bogami postajao mi je tešnjikav), a sad sam na 42 ... (smanjenje obima na moju visinu je drastično manje nego kad neko 10-ak cm niži izgubi istu kilažu, ali srećom i povećanje obima u slučaju gojenja je takođe drastično manje - ne, nemam nameru da se ikad više ugojim, samo komentatišem posledice visine ...).

Setila sam se da, pošto nisam pisala jelovnike, nisam objasnila svoju ljubav prema Uskršnjim kuvanim jajima ... ovde se ne kuvaju obična kuvana jaja, a budući da Usrks većini tek stiže ... jaja u ovim krajevima kuvaju se zajedno sa šunkom i kobasicama (to je obavezni doručak za Uskrs, a u mojoj kući, uz domaću supu i ručak pošto niko ne želi ništa drugo da jede, pa sam digla ruke ...) Elem, kuvaju se zajedno , kobasice se izvade ranije jer su kuvane posle maksimalno pola sata (kuvaju se sveže domaće kobasice, samo prodimljene par dana), a sve ostalo se kuva satima dok šunka ne bude gotova . Ja vodu dodatno začinim sa puno aleve paprike i bibera (so nije neophodna, šunka je pusti dovoljno). Kad je kuvano, stavim u frižider da prenoći u toj vodi (tako šunka bude mekana, a jaja upiju masnoću i ukus). Ta jaja su retko ukusna stvar, ne treba ih ni dosoljavati, dobiju i malo boje od aleve paprike ... pojedemo ih u nenormalnim količinama (ja sam se ove godine ograničavala, ali opet sam ih slatko jela, onoliko koliko sam mogla u jednom obroku, ipak se želudac prilagodio uobičajenoj količini hrane).

Ja sam apsolutni duduk za te mere, nemam pojma koji nosim, znam samo za M i L.
Iako smo obe iz Vojvodine, prvi put čujem za takvo kuvanje jaja, zvuči baš dobro Mada sam ja relativno nova u svemu tome.

Ovako se jaja kuvaju u Bačkoj ... u Sremu su se kuvala klasično ... i u Vojvodini se ishrana razlikuje od kraja do kraja ... ali ja prihvatam sve što je ukusno ...

Kad sam pročitala za jaja, kobasice i šunku, voda mi je krenula na usta
mama je imala običaj da kad kuva šunku, kolenicu ili nešto slično ubaci neko jaje pored, ali to nikad nije bio tako dugotrajan proces, mogu misliti kakva budu jaja posle takvog tretmana, mljac!

Pošto sam po savetu odlučila da pratim skokove u kilaži da bi ukapirala kako koja namirnica deluje na mene ... 3 dana sam imala apsolutno istu kilažu ... 67,9 kg, juče sam zaboravila da se izmerim, danas stanem na vagu ... 68,8 kg ... skok koji nema logike, pošto sam jela apsolutno pravilno .. onda sednem i razmišljam da li je išta bilo drugačije i šta je moglo da izazove zadržavanje tečnosti (to mi je bilo logično objašnjenje) i setim se da sam prekjuče, jedino neuobičajeno večerala jogurt sa dodatkom pšeničnih mekinja. Proučim na internetu dejstvo pšeničnih mekinja i naiđem na ovaj tekst:

Ako ništa drugo ne činite da biste se zaštitili od raka debelog creva, jedite pšenične mekinje. Mekinje se preporučuju dijabetičarima. Obiluju vlaknima i zato su odličan čistač creva (sprečavaju zatvor), zbog čega imaju i snažno antikancerogeno delovanje. Poboljšavaju i varenje.
Mekinje ne treba uzimati u većim količinama, najviše 30 grama dnevno, pošto veće unete količine mogu izazvati začepljenje creva, koje se može otkloniti jedino hirurškom intervencijom.
Oni koji svakodnevno u ishrani koriste integralni hleb i žitarice dobijaju dovoljnu količinu mekinja na najprirodniji način. Kod takve ishrane dodavanje mekinja bilo bi nepotrebno i sa mogućim štetnim posledicama.

Jednostavno sam preterala, budući da doručkujem mlevene žitarice ili tonus, za ručak uzmem tonus (sve ukupno žitarica oko 100 gr i to mi sasvim pokriva potrebu za vlaknima, čak i meni sa očajnim varenjem savršeno reguliše isto) i to više ne smem da činim (da, juče sam ceo dan imala neobjašnjive gasove i jaku potrebu da konzumiram onu čokoladu koja mesecima stoji na stolu ... nisam je jela, ali sama potreba mi je bila čudna, pošto ja ne želim da se nečeg odričem, već da jedem ono što mi se jede u datom momentu).

Svesna sam da je ovo privremeni zastoj i nema nikakve veze sa stvarnim stanjem kila, tako da nisam razočarana ... ali moram uvesti ovo češće merenje dok ne ustanovim kako koja namirnica deluje na mene ... sećam se da su debeliccka ili duda (one su dugo na ovom forumu, pa pamte iskustva puno ljudi koji su ovde protrčali sa svakakvim idejama o tome kako dijetu treba sprovoditi ) u nekom postu napisale da su neke osobe na forumu završile u bolnici od preteranog konzumiranja pšeničnih mekinja, ja prosto nisam mislila da je ovo moje povremeno (jedanput u 7 dana otprilike) previše ... ali izgleda da uz integralne žitarice jeste previše i ima više štete nego koristi u tom slučaju dodavati ih u ishranu, efekat je umesto da mi poboljša varenje ... one su mi otežale varenje, ne nije stopirano na svu sreću ... nisam toliko preterala, ali je vrlo otežano, a taman se sve bilo unormalilo.
Pratiću i dalje stanje, pa kad god dođem do nekom zanimljivog zaključka, ja ću ga podeliti sa vama ... možda nekome pomogne.

Hm, ovo je vrlo poučno, hvala. U suštini da li to važi samo za mekinje ili i za ostale žitarice? Tražila sam dnevni unos lana, ali nisam pronašla zadovoljavajuće odgovore.

Stvarno ne znam ... eksperimentišem na sebi, pa kad mi je nešto čudno tražim objašnjenje ... (sad mogu da se igram kad nisam više previše opterećena time da li će kile ići gore-dole privremeno i u manjem obimu ...) ... a mislim da ću na ovaj način doći do korisnih informacija o funkcionisanju mog organizma ...

Leonida, jos jednom da zahvalim na divnim i detaljnim savetima! I mnogo mi je drago da si ovde sa nama, a ostvarila si svoj cilj!