[Debeliccka]

Dobro došla nazad ,,u svoju formu,,! Drago mi je zbog rešavanja problema. Hvala na poseti kod mene..
I htela sam usput da postavim stručno pitanje, tj laičko pitanje ali da tražim tvoje stručno mišljenje...

Koje meso ti najviše kupuješ i trošiš, tj koje je po tebi u ovoj eri opšte nezdrave hrane (a biće i gore, pri tome ne mislim na političku aferu sa aflatox.nego generalno na svo ovo, bože oprosti, đubre od hrane koja nam se prodaje)....?
Pretpostavljam najviše junetinu...
Ali nije li to sve verovatno matora kravetina došla ko zna odakle......jer u SRbiji nema goveda....pa tako ni teladi tj junadi....
?????

[dudank]

Jedino tako i mogu, laički.

Evo ovako... stočni fond i te kako postoji (mada bi mogao biti bolji) i bar se za ovo sveže meso ne uvozi "kravetina" (mm isto tako kaže ), tome sam svedok iz prve ruke zato što sa terase vidim klanicu i po čitav dan slušam mukanje goveda koja tamo kolju, a nisu uvezena nego dopremljena sa obližnjih manjih farmi i imanja. (Ko nije znao - Palanka je jedini grad koji ima klanicu u samom centru. ) Verujem da se za prerađevine svašta uvozi, ali mi dijetalci prerađevine slabo i koristimo... tako da smo tu prilično bezbedni. Ne ulazim u to ko čime hrani ili šprica goveda, na to nažalost ne možemo da utičemo.

Što se tiče izbora mesa, pratim IF broj (broj koji označava antiupalni faktor), te tabele se koriste u lečenju nekih bolesti i u prevenciji mnogih, a ja sam se dugo borila sa teškom upalom i poodavno sam prešla na taj sistem vrednovanja. Živinsko meso i većina iznutrica ima katastrofalan IF broj (duboki minus), na stranu što je živina prva na udaru raznih hormonskih preparata. Najbolje se na lestvici (u plusu) kotira riba (koju nažalost ne jedem), posle nje su divljač i jagnjetina (ne previše mlada), a negde u "neutralnoj zoni" (oko nule ili blag minus) nalaze se govedina/junetina i svinjetina. Tu sve zavisi od dela mesa, pojedini delovi svinje čak su zdraviji od nekih junećih. Takođe je veća šansa da se u junetini nađu razni nepoželjni hormoni, pa zato radije biram nemasnu svinjetinu i jagu kad mogu, a junetinu umereno-povremeno jer je volim. Neke prerađevine (nemasna svinjska šunka npr.) takođe su u tom smislu u "dobroj zoni". Isto tako, što je meso mlađe, to sadrži više toksina (koliko znam, još nije do kraja objašnjeno zašto je tako), tako da treba izbeći tele, malu jagu, mlado pile i sl.

Ovo je bilo laički, ali ipak zasnovano na mnogim ozbiljnim medicinskim istraživanjima... tako da s jedne strane ne tvrdim da je to "jevanđelje", ali s druge mislim da treba uzeti u obzir pri izboru hrane.

[gana]

e dudo sad cu i ja malo da te gnjavim priznaj nisam odavno ,pravila sam onaj vas sejtin al pravila sam ga kao male hlebcice po 100g za dorucak,jela sam jedno deset dana svaki dan za dorucak da l je moguce sad neznam ni ja kako da ti objasnim e da da je organizam, metabolizam registrovao kao promenu posto sejtin nikad u zivotu nisam jela da se visak pojavio zbog toga,pocela sam opet aktivnije da vezbam mesec dana opet svaki dan step sad je moguce i da je voda al mesec dana,ne kazem ima i brljanja al opet mi malo cudno,razmisljam opet da pravim sejtin bas se najedem za dorucak sa njim ...hvala

[dudank]

Ako nemaš problem s glutenom (a verovatno nemaš, inače bi dosad znala, bar pretpostavljam?), ne bi trebalo da ima nikakve veze s promenom težine... on je dijetalniji od hleba, 100 g je oko 150 kcal. Jedino što mi pada na pamet jeste da možda nisi navikla da jedeš proteine za doručak. Sigurna si da nisi neke druge klope jela malo više nego što treba? (Izvini ako glupo pitam. )

[gana]

ma da zato sam ga i napravila,prvi put jednu meru pa posle dve i ok mi je,prvi put malo vise zilav ,ma jesam dudo brljala al su te kg otisle u tom perijodu ma reko mozda je od sejtina ,e bas ti hvala sutra nemam kad al u nedelju ga pravim,probcu da budem sto disciplinovanija u narednom perijodu pa da vidim sta je.inace za dorucak pjedem parce razenog hleba,jogurt tako nesto

[Magi]

Magi, našla sam da njoke (klasične, od krompira, jaja i brašna) imaju 133 kcal u 100 g (odnosi se na kuvane). Verujem da je slično za sva krompir-testa, a max. bi trebalo da imaju kao kuvane testenine, oko 150 kcal....

Hvala dudice, baš si me obradovala....ja sam mislila 4x više! (Znaš da nekad omanem u proceni kalorijskih vrednosti namirnica ..

[boki 66]

Dudo aj posalji mi na pp ako imas bilo kakav predlog za mene , drago mi je da si sad dobro i nadam se da nije nista opasno bilo.

[dudank]

Gana, najbolje je da ubaciš sejtan u "kritičan obrok", tj. kad si najgladnija, pošto ćeš tako pojesti manje neke druge hrane... meni pomogne npr. uveče u dane kad sam ekstra gladna, da ne bih završila sa šniclom od 400 grama.

Magi, ako si dobra sa engleskim, nema šta nema na nutritiondata.self.com, samo nemoj da ulaziš preko Google Chrome-a ako ga koristiš, jer su nešto ovih dana prčkali i sad su u tom brauzeru tabele nevidljive.

Bokac, napisala sam ti kod tebe u dnevniku, predlog je da počastiš sebe jednim zdravim odmorom pa da svi zajedno uključimo mozgove. A da je bilo opasno, bilo je... samo što sam ipak uspela da urazumim jednu usijanu glavu i sad je (valjda) sve u redu.

Sinoć sam imala malu izmenu u večeri, manje mesa a više povrća, ubacila sam predivnu dinstanu šargarepu i mislim da sam malo i preterala s njom. U međuvremenu je mm našao dva dobra sira, odmah mi je život lepši.

D: kefir + dodaci
R: sir + barena boranija
U: opet sir
V: mala šnicla, boranija, malo sira, salata (delim na dva)
Između ta dva dela večere upalo pivo, a mleko sam preskočila

[divlja ruža]

Rešila ja da napravim sejtan .Pošto ovo moje dete,voli da mesi,pa ajd da mesi nešto valjano.Prvo ja moram da naučim,da bi njega naučila.Znam da ima negde sve o tom sulejmanu,pardon sejtanu,pa mi reci kako da nadjem.
Ima jedna narodna
videla žaba da se konji potkivaju,pa rešila i ona.
kre kre

[dudank]

Šaljem ti na pp.

[lasata]

Vratih se unazad da vidim da problemi nisu zdravstvene prirode... Prepadoh se...
Sve drugo je manje-vise resivo i manje vise ima vaznost u odredjenom periodu a posle nam bude smesno oko cega smo se kidali... Drago mi je da si zdravstveno dobro i da se vracas u element...

[Debeliccka]

Dudo, hvala na detaljnom odgovoru!

[majkomila]

Dudapliva u svojim vodama

[dudank]

Lass, kako da ti kažem, ovo je više bilo životne prirode. Ne ponovilo se... pu-pu-pu.

Mršavićka, zahvaljujući tvom pitanju, shvatila sam da u stvari nije loše imati klanicu u centru grada... vidiš (i čuješ) šta jedeš.

Majkomila, pre bi se reklo da opet plivam u svom pivu. Elem:

U jučerašnji jelovnik je uletelo pivo (treba da ga upišem) jer smo izašli malo, ali hrana je bila regularna (samo večera malo kasnija, zapravo pola večere, jer sam deo pojela pred izlazak). Inače sam se malo zanela, sinoć sam bila ubeđena da su već krenule prolećne večeri, pa sam obula cipele i vrlo tanku bundu preko minjaka, smrzla sam se. Vraćam pod hitno čizme i ostalu zimsku opremu u upotrebu.

Vaga mi i dalje pokazuje ovo što je na tikeru, nije loše, ali može i bolje... npr. obradovalo bi me kad bih ušla u sve pantalone.

Danas ću možda da pravim sejtan, ali nisam sigurna, pa neka ostane večera otvorena:

D: kefir + dodaci
R: oko 100 g malo jačeg sira, boranija (tanjir)
U: 1 jabuka, ceđen sok od nekoliko pomorandži i 1 limuna
V: malčice suvog mesa (nisam merila), oko 200 g mladog sira, bećarac oko 300 g (ocedila masnoću), 2 krastavčića

[AnaV]

Gde se čita taj IF broj za meso, molim te. Nikada nisam primetila! Iskreno nisam se ni trudila nešto da čitam, ako se nalazi na ceni mesa! Uglavnom kupujem po boji, ako mi deluje sveže i bez neke vodurine, što mi daje znak da je rastopljeno iz zamrzivaća. Nije stvar što je bilo u zamrzivaću, već, pošto ja skoro svako meso zaledjujem iz nekih svojih razloga, pa da nije zaledjivano više puta.