[dudank]

Tu su negde u istom rangu. Ma ja volim i grašak, i bob, i sve... samo dosad nikako nisam mogla da upakujem zbog nesrećnog hleba, a malopre sam se slatko najela vrućeg 'lepca bez griže savesti , ispekla sam tri vekne od sejtana i ispao je još bolji nego prošli put, sledeći put probam štrudlu sa sirom pa javljam kakva je. Večeras sam ubola 100% pravi ukus hleba, prošli put nije bilo dovoljno slano i kiselo, a sad je da pojedeš pola pleha.

[mirkaa]

Pocni to pakovati i salji dok se ne usudimo da sami pravimo. Placanje pouzecem

[Ella]

Bas je lepo kad se najedes hleba bez grize savesti, moram da gvirnem u taj recepis

[dudank]

Vala, da imam uslova, stvarno bih započela proizvodnju. Ne mogu da opišem koliko je to dobra stvar. Sad imam dvopekiće za narednih 11 dana (odredila sam sebi količinu od 100 g sejtana dnevno radi lakšeg računanja), ali to ne znači da neću probati štrudlu vrlo uskoro, ukus se fantastično gađa sa sirom, a jaja nisu potrebna jer je to već proteinsko testo, malo je vlažnije i veoma i liči na testo od štrudle ili patišpanja. I nije mu potrebno dodavanje masnoće. Po nekom mom računu, ceo štap štrudle (onaj od oko 30 cm) imao bi oko 800 kcal, i max 35-40 g uh (računam i sir). I još neke eksperimente imam u planu, ali o tom - potom, da se ne izbrukam ako mi ne uspe.

Malopre sam slučajno našla zanimljiv podatak - drugarica me je zamolila da joj nađem u nekom ozbiljnijem medicinskom izvoru šta treba da jede za njen tip anemije... i nađoh da je poželjno da se uz meso jede krompir jer potpomaže vezivanju gvožđa (uprkos opšem ubeđenju da nije zdravo kombinovati krompir i meso), kao i da treba da se pije belo vino, dok crno treba da se ukine jer ono pogoršava anemiju. Toliko o verovanju da je crno vino dobro za krvnu sliku. (Možda je i poznato ovo što sam napisala, ali mene je iznenadilo pošto pojma nemam o anemiji, mi smo svi familijarno puni hemoglobina kao vukodlaci.)

Danas moram da se preslišam s kalorijama, samo da vidim kako mi se uklapa ovaj sejtan, a posle nema potrebe za brojanjem. Nekako mi je sad mnogo lakše kad znam da me za večeru čeka "hleb".

D: jogurt s dodacima - oko 150
R: zelena boranija zapečena s jajima, salata - oko 300
U: 100 g sira i salata, masl. ulje - oko 300
V: šnicla 200 g, dvopekići, čaša mleka, salata - oko 700 ako je šnicla od junetine (ako bude gooda, onda ću smanjiti šniclu)

Edit* - Ups, sad vidim da mi je zbir 1500, moraću nešto da smanjim. Leteće jogurt iz ručka i deo sira iz užine, unela sam izmenu, sad je oko 1400.

[boki 66]

Stvarno ti se divim za to tvoje brojanje kalorija, ja ne bi izdrzala bilo bi mi prenaporno , opterecujuce
Lebac sam htela danas praviti , ali zatvorili mi prodavnicu zdrave hrane u komsuluku , a nisam planirala da idem dalje. Tako da sam ostala bez razenog brasna, nemam pojma zasto , ali ja bi da pokusam od razenog brasna. Nego i zebu ruke dok se ispire sejtan topla hladna , ali svedno nije prijatno Taman dok pojedem ovaj tonus sto imam krecem u akciju.

[dudank]

Boki, veruj mi da nije opterećujuće, svako jutro je ista čaša jogurta (extra danas malo veća), svako veče ista količina mesa itd., sve sam ja to zaokruglila u neke svoje jedinice i nema šta da se računa. Samo proverim sebi raspored s vremena na vreme. Prosto sam odredila sebi dnevne količine određenih grupa namirnica - za sir, mleko/jogurt, dve kategorije mesa, povrće, voće, hleb, masnoće ofrlje. Povremeno zamenim ponešto, npr. izbacim voće a ubacim nešto drugo. Sad uvodim sejtan umesto hleba, zato sam uradila "obračun", ali nadalje neću morati da računam gotovo uopšte, sem kad je neko baš komplikovano jelo, ali takva jela ja sačuvam za brlj-dan, pa ne moram da ih računam.

Kad pereš sejtan hladnom, uopšte ne mora da bude ona baš ledena, čuvaj ruke.

[dundolina]

Dudi ,do sada sam u tvom dnevniku na trećoj strani mogla vidjeti samo tri slike,prva sa kupanja a danas je ispred nje još jedna sa nekim muškarcem ,jesi li ti na ovoj slici,iz kog perioda ,koliko kg i jel ti mene zezaš,o kakvoj dijeti ti pričaš,pa od mene jedne komotno 2 tebe se može napravit i još malo,hihihi

[dudank]

Treba da se vidi pet slika. Na ovoj u gornjem delu kupaćeg (leto 2006) imam u stvari 64,5 (pogrešno piše informacija, posle sam se setila da sam se merila na moru na elektronskoj vagi, pošto sam skinula pre mora oko 5 kila), tu mi je bio struk 86, a za kukove ne znam, nisam ih merila, ali nisu mnogo ispod 110. Ne vidi se dobro otpozadi, meni se strašno pravi onaj televizor ispod grudi, ogromna sam bila. A na ovoj prvoj s kolegom imam 47 ili čak možda 45, ne znam tačno jer tad sam radila u drugom gradu pa nisam mogla da se merim često, ali u tom rasponu sam varirala od osmog razreda do trideset prve godine.

[mirkaa]

Ako raz ima manje glutena od psenice, hoce li to moci sto Boki misli. Posto bih i ja a nekako nisam u ljubavi sa psenicom. Mada sve sam s psenicom brljavila, a "klasicnih" simptoma nemam

[dudank]

Ima skoro isto glutena, može od raži (ako je dovoljno sitno samleveno brašno, tj. ako nije ono mekinjasto), samo što to ne menja baš mnogo stvar, gluten je hemijski gotovo čista namirnica (tj. protein) i u njemu ostanu samo neznatne primese konkretne žitarice. On je isti kod svih žitarica. Sa izuzetkom onih koji ne podnose sâm gluten, iz njega se ispere sve ono što nam smeta kod te žitarice. Ne znam da li se tebi normalizovalo stanje, kod heliko-bakterije se ta netolerancija obično javi samo kao privremena, tj. kao posledica, pa obično prođe čim se sredi stanje u želucu.

[mvera]

Malopre sam slučajno našla zanimljiv podatak - drugarica me je zamolila da joj nađem u nekom ozbiljnijem medicinskom izvoru šta treba da jede za njen tip anemije... i nađoh da je poželjno da se uz meso jede krompir jer potpomaže vezivanju gvožđa (uprkos opšem ubeđenju da nije zdravo kombinovati krompir i meso), kao i da treba da se pije belo vino, dok crno treba da se ukine jer ono pogoršava anemiju. Toliko o verovanju da je crno vino dobro za krvnu sliku.

Mene si verovatno spasla, posto patim od prolecnih anemija. Hvala..... Jos mi molim te u PP posalji detaljnije sta ti je to sejtan??????

[dudank]

I mene iznenadio taj krompir... a i prijeo mi se, da ne lažem. Mada ne uz meso, nikad nisam volela tu kombinaciju, nego samo skuvan pa preliven domaćim slanim mileramom (sad će neko da me ubije). Uzgred, moje malo dete blagostilja forum jer mu u poslednje vreme češće pravim onaj pomfrit u rerni, tako da znate da imate pozdrav.

Juče sam ipak malo poklekla, večerala sam ranije (u 9 umesto u 11), a onda radila jutros do pola šest i u nekom trenutku sam htela da mrem od gladi... pao decilitar jogurta i dva sejtan-dvopekića, ukupno oko 135 kcal. Pošto ću još mesec dana imati ludački tempo, razmišljam da vratim noćnu užinu, tj. bar da je na vreme isplaniram. Mali obrok od dvestotinak kcal može da me spase od mnogo goreg brljanja, a i ne deluje mi pametno da provedem 17 sati bez hrane kao što bi bilo juče da nisam ovo gricnula... uopšte nisam za to da mučim sebe.

Danas ne znam da li da kunem ili blagosiljam mm... sinoć je smućkao mnogo dobro jelo (uklopila sam u večeru), u stvari kao đuveč, ali bez skrobnih namirnica, samo dinstani komadi mesa i tona udinstanog luka, paradajza, modrog patlidžana i paprika, i ima malo šargarepe... i to je spojio i zapekao u rerni. Dijetalno, ali je previše ukusno, sinoć sam jedva stala. Izvanredna kombinacija za proteinac, ko je na UN dijeti.

Klopa otprilike ovako (masniji je sir i to me kolje, moram sutra da nađem neki manje mastan, a danas ću smanjiti maslinovo ulje):

D: jogurt s dodacima - 120
R: zeleni bob kao varivo/salata - oko 200
U: 100 g sira, kupus salata, masl. ulje - oko 250
V: neskrobni đuveč sa oko 150 g mesa, sejtan dvopekići - 670
za noćnu užinu ostaje 160 - verovatno 1,5 dl jogurta i dva dvopekića

[mirkaa]

Pa vjerovatno se normalizovalo (heliko), uopste nemam "moja" naduvavanja, i ostale pratece simtome, cak nisam ni vodu zadrzavala od mojih brljeva (slatko i bijelo psenicno brasno) kao nekad. Ili, pak, ima jos faktora koji na to uticu. Samo da me ova cinjenica ne ohrabri da cesce brljam. Salim se, naravno.
A ovaj djuvec zvuci odlicno

[sweety88]

uskoro si ti u klubu 4 koliko ja vidim

[dudank]

Uuuu, Sweety, to bilo divno, ali ja od maja vučem ovaj višak. Nikako da se uozbiljim, ne znam šta mi je. Juče sam idealno rasporedila obroke i svega se držala do u zalogaj, a onda noćas tresnuh pivo. A dodatna muka je što nam se (izgleda) rešavaju neki domaći problemi, i ja sam od prekjuče puna nade, pozitivnog raspoloženja i najgore vrste gladova... Kad god sam srećna, ja bih samo jela. Malopre mi stiže još jedna lepa vest, nema veze s tim problemima, ali nešto što me je veoma obradovalo, i neka mi je danas nebo na pomoći.

Mirka, meni su se isto dosta smanjila od ove malo ozbiljnije organizovane ishrane, desi se da bude kilo tj. litar viška ujutru, ali to ode u toku dana. Mada bih volela da se desi čudo kao što se jednom desilo, i da ne živim pod tim opterećenjem da ću se naduti svaki put kad pojedem trun više hleba ili neko pecivo, ali čak i ako se ne desi čudo, dobro je što sam se uvežbala da to držim pod kontrolom.

Porodica Adams danas je prsla i rešila da neko vreme sama pravi sir , javljam šta smo uradili.

I klopa... noćnu užinu ostavljam kao otvorenu opciju, za slučaj da mi se opet pripije pivo:

D: jogurt s dodacima - 120
R: sir (zasad kupovni) 200 g, salata - 350
U: gomiletina salate
V: izmena - bećarac sa 200 g mesa i sa 2 kašičice pavlake, dvopek od 100 g sejtana, salata - oko 600
noćna užina - 250