[dudank]

Ja ne znam da li smo o nekom jelu toliko pričali na forumu kao o popari. Da izbacimo mi novi brend, popara u konzervi, a zaštitni znak će biti crtani lik koji će se zvati PopaR.

[mirkaa]

ja cu napraviti pripremu za stampu odlicna ideja

[mirkaa]

[mirjanab]

E ,da vi vidite kako moj mm pravi poparu.On i sinek je mlate,a pošto je to jelo njegovog detinjstva,a moje nije,ja ne znam da napravim kako on voli ,pa je sam pravi jeeeeeeeeeeeeee.............. Nešto i da me odmeni .On pravi sa mlekom i sa svinjskom masti i Lebcom.Nesmem ni da gledam kada počne da drobi.Imate sve šanse za prođu,popare .Dobra ideja,dobre kulinarke,dobar marketing ,ma idi begaj,a fanova na forumu,nesmem ni da kažem cifru,da me Las nebi opominjala .Kod BlackMaje u dnevniku se nedavno povela rasprava o popari,gde je naša Las bila u blagom .Svi na dijeti ,a one razvezle o Lebu na 100 načina,pa se dokačile i popare .Teška diskusija se razvezla o poari da su pitali da li može na UH dan da se jede,gde je Las draga bila kategorična sa ovakvim odgovorom - - ni pod tačku razno.Mila moja dudo plati li ti telefon,da ti neoduzmu broj . Za pp mnogo Fala ,pravim sigurno,pa javljam utiske .Lep dan želim

[dudank]

Mirka , genijalno, samo još kad bi mogla Popara da udeneš u neko narodno odelo. E ulepša mi dan...

Mikić, pazi kad od juče pre podne nisam ni digla slušalicu da proverim. Evo sad sam digla, uključili nas. Ma mi smo ljudi divljaci, TV ne gledamo, novine ne čitamo, telefon ne koristimo...

Neće kod mene Popar skorije dunuti u lulicu, danas me vaga ubbbbiiii... Volim ovaj PMS, tako poletno utiče na mene. Pomalo me drma hlebna kriza, sreća te imam milion sitnih stvari da uradim po kući, tako da kad naiđe pauza u radu, imam čime da se zabavim. A čeka me i dobra FA, nek su mi na pomoći sve nebeske sile, danas moramo da kupamo šugicu-macu.

D: parče nemasnog sira
R: gulaš-čorba, kupus salata
U: nektarine
V1: meso dinstano s povrćem (tanjir), čaša ajrana
V2: verovatno malo vrućeg hleba i neka salata

[mirkaa]

'Oce to 'oce - taj PMS i ko ga izmisli... Mene po' mjeseca drma, kad cu dobiti - ne zna se!
Dok je bilo vruce hljeb uopste nisam jela, nisam imala potrebu, evo ovih dana jedem, ali to ne znaci da cu ga sledece sedmice jesti. Nekada mi mrsko praviti pa i ne jedem. Mada tada jedem proso, krompir ili vec nesto skrobno. Isto mu ga dodje

[madam mim]

Hee, he - kupanje zverA...divna aktivnost !!!
Mi kao sindrom "Crvenog šatora" - ne da i mene drma, nego žestoko. I to nedelju dana pre nego što sam očekivala, naravno.

[dudank]

A meni kasni tri dana u odnosu na prethodne mesece, divno smo se uskladile. Obično se ne nadujem baš ovoliko, zato sam se i šlogirala kad sam stala na vagu.

Mirka, meni se čak ne jede skrob kao skrob, s njega sam se lepo skinula (na suvo ), samo mi se jede hlebno testo. Nije isključeno da mi fali neki kvasac... ja ga kao minimizujem u ishrani, ali možda sam i preterala. Mada si mi sad dala super ideju, ako mi slučajno dune da ipak jedem hleb, napraviću domaći od mixa običnog i ječmenog brašna, imam ga uvek pri ruci, a francuski hlepčići se naprave začas.

[mirjanab]

Gospode Bože ,ovde sve neki teški zavisnici .Te na slatko,te na Lebac,te na skrob,te na smokve,te na ................ te se skidali na suvo,te na hladno,ma ja više ništa nerazumem .Čudo je taj PMS .Nova istraživanja kažu da žene počnu i da haluniciraju ,pa im se priviđaju neke pite,testa,Lebac,torte ,pa i smokve .Ovde je vrlo uzbudljivo i vidim ja da je novi biznis na pomolu.Poparu da odeneš sa "šajkaču",jesi čula mirkić .A tetovžu ,pa Lebac,Lebac u zamenu za sidro .Jao lude ste skroz majkemi, a duda kao da će kupati,a ne umiljatu ,pa se sprema da potroši bilion cal.,a još naduvena.Misliću na tebe ceo dan,a jedva čekam raport sutra .

[dudank]

Lav je pitoma domaća životinja. Imali smo sreće, mm je prošao samo s jednim flasterom, ja nepovređena. Nego što sad treba čitavu kuću da dezinfikujemo, prebrišemo, izmenjamo posteljine itd. da se ne bi ti šugarci vrzmali naokolo. Ne idu na ljude, ali moramo zbog laFa. A tu će već otići milion kalorija.

Mikić, meni se definitivno priviđa hleb danas , i upravo se spremam da zamesim pa š'a bude. Mislila sam da odradim redovni brlj danas s nečim drugim, ali kad ste vi navalile na hleb, nek bude hleb.

Odoh da ribam.

Edit* - Zaboravila da sam mikser dala svekrvi , a zaboravila i da kupim novi. Prevazilazim samu sebe. E ako je neko nekad mesio testo za francuski hleb rukama... ono lepljivo što mu se ne dodaje brašno... onda zna šta sam danas radila.

U međuvremenu slučajno naleteh na nešto zanimljivo, pa prenosim: pečeni kvasac kao začin. Izmrvi se po plehu ili bakin-papiru i ispeče u rerni, tako se deaktivira kiselo dejstvo gljivica, a sačuvaju se svi vitamini i minerali (naročito dragocen zbog cinka). Koristi se slično orašastim plodovima - za posipanje salata i sl. Neko se genijalno setio skroz proste stvari.

[AnaV]

Vi napisaste čitav elaborat o popari, kvascu hlebu itd. Pa ako si gladna i uporno misliš na hleb najedi se hleba pa smiri živac. Izvini što ti ovako pišem, ali uopšte se ne slažem sa tom tvojom konstatacijom da ti nedostaje kvasac. Kakav kvasac? Pa ja nemam pola utrobe i nikada nisam zavisila od hleba ili kvasca. Ne odričite se previše, samo mučite svoj organizam koji reaguje tako kako reaguje. Podsvest radi i kada to ne želiš. Ako je potiskuješ javlja ti se u snu.
Prizemljite se malo drage moje!

[dudank]

Anči, može i te kako da nedostaje kvasac zbog nekog svog sastojka koji se ne unosi dovoljno kroz druge namirnice. Organizam traži svoje. Konkretno sam posumnjala na cink jer od 10 glavnih namirnica koje su izvori cinka, ja unosim svega jednu, i to povremeno, a vidi mi se trenutno i po kosi da mi fali cink, baš je krta. Zato sam juče potražila i našla ovu zanimljivu ideju s pečenim kvascem, i to ću koliko danas da napravim. Meni je baš to bilo simptomatično, tj. juče mi proradi zdrava seljačka pamet - od svih skrobnih namirnica što baš samo hleb da mi se jede - a to je sigurno najmanje u poslednjih godinu dana, nijednom mi se nije prijeo ni krompir, ni pirinač, ni sočivo, možda nekoliko puta pasulj. Jedina razlika između svega toga i hleba je kvasac - znači da organizam traži nešto što ima u kvascu. Samo što ja ne smem da sednem i najedem se hleba, tj. sinoć sam to uradila, večerala samo vruć hleb u nekoj krajnje normalnoj količini, i već se danas gorko kajem jer mi je lice naduveno, oči slepljene kao da imam konjuktivitis. Veće je mučenje valjda to nego da se odreknem hleba. A i znaš da nisam baš tip koji je sklon da muči sebe, stalno to propovedam i drugima. Ničeg se od hrane ne lišavam, jedem sve što volim, a gladna ne pamtim da li sam nekad bila. To što se povremeno zanesemo poparom ili tako nešto... to su poetski uzleti i nema ničeg lošeg u tome. Koliko se samo na našem forumu suza prolilo za kolačima, pa niko nikom ne kaže "najedi se kolača". Tako i moj 'lebac i popara, smem ispotiha da patim za njima i da im pišem ljubavne pesme, ali nije pametno da ih jedem, što je i jučerašnji eksperiment dokazao po hiljaditi put.

Danas, dakle, nastavljam bez hleba... mada je bio sjaaaajan , retko kad ispadne francuski hlebac kao iz prodavnice, a juče je baš takav bio. Iskreno, prvi put sam i probala taj fazon, da duže narasta a kraće se peče - svega 15, max 20 minuta na jakoj vatri - i izgleda da je u tome trik. Nije mu smetalo ni ječmeno brašno, nije zbljaknuo. Jedina mu je mana što može da se pojede kilo. (Nisam pojela kilo, bez brige.) Eto, prođe i ovaj PMS, danas sam bezbedna od iskušenja. Sad ću da raspalim po salatama da se malo pročistim od hlepca, i valjda će do sutra sve biti u redu. Veliko dete valjda danas dolazi iz Budimpešte, lepo on zaglavi, nedelju dana, ali neće imati kad da dođe kući , preksutra počinju predavanja, a mi kod njega možemo tek kad zemo završi lajsne i dete instalira još jedan krevet. Naravno, ne da se provodimo, nego da lupamo pločice i sređujemo kupatilo. Elem, da skratim:

D: 2 nektarine
preko dana - kupus salata uz rad
U: neskafa sa 1,5 dl mleka
V: pečeni file (svinjski nažalost), salata, sir, možda opet mleko

[mirkaa]

svoju "potkovanu" drugaricu.
Nek ti imas naucno objasnjenje za sve. Za svaku pohvalu sto prilagodjavas stvari sebi i znas sebe.
Za poestke uzlete

[AnaV]

Znaš i sama da ne sme da se jede vruć "lebac" kako ti kažeš. Napiši mi molim te namirinice koje sadrže cink, bar da znam, pošto je to dobro za živost kose. Bez šale ja niakada nisam jela mnogo hleba i nemam tu potrebu. Ja sam ti mesožderka i meso mogu da jedem u svakom trenutku, a i kolaće - torte meke fine sa puno oraha, pa kada ih staviš u usta one se tope. i Boga mi ne ustežem se kada ih imam.
Meni se iskreno rećeno ne svidja to tvoje malo malo nadimanje, voda o kojoj pričaš, slepljene oći kao od konjuktivitisa- mogla bi ti malo da uradiš neke ozbiljnije analize. Svi ti simptomi nisu samo od hrane. Znaš kako se kaže "Bolje sprečiti, nego lećiti", a ti se stalno vrtiš u krug.

[dudank]

Eh, Anči, potvrđeno je to, još pre 16 godina rekli su mi da je zbog manjka amilaze (želudačni enzim koji obrađuje skrob), a kao alergičar na sve i svašta vodim se od dečjeg doba. Nisam išla ni na kakvo novo ispitivanje tih poslednjih 16 godina, priznajem, ali ne verujem da bi sad mnogo šta novo otkriti na meni, manj da me uzmu za zamorca i da vrše neke eksperimente. Zato se toliko i patim s tim nesrećnim hlebom, nije on uopšte toliko kaloričan da se ne može ubaciti u dijetu, ali mi mnogo izaziva ta zadržavanja vode. Za vruć hleb si u pravu, prošle godine sam se isto najela vrućeg hleba, samo što sam pojela dosta više nego ovog puta, i ujutru sam bila kao da su me pčele izujedale. To mogu sebi da dozvolim jedno dvaput godišnje, živa dušica se uželi , ali ne bih češće. Kvasac inače potpomaže stvaranje štetnih materija prilikom fermentacije žitarica (ima na forumu jedan dobar tekst koji sam prevela prošle godine, u "namirnice i nutritivi", o hlebu i kvascu). Zato sam se oduševila kad sam videla ovaj pečeni kvasac, unese se sve korisno, a neutrališe se štetno dejstvo gljivica. Ne napravih ga juče, zaboravih da kažem mm da mi uzme, a ja nisam izlazila iz kuće.

Glavni izvori cinka - školjke (na prvom mestu ostrige, dagnje i sl.), kvasac, teleća džigerica, susam, nemasna govedina, seme bundeve, seme lubenice, kakao, jagnjetina/ovčetina, kikiriki. Pazi kad od svega toga nisam alergična samo na školjke, jagnjetinu, i govedinu, a naravno da krajnje retko imam prilike da dođem do školjki i jagnjetine. Nisam jedino probala seme lubenice, ali ne bi me iznenadilo da mi i ono smeta.

Mirka, juče sam se posle tvog posta setila Nerudine "Ode hlebu", daj da se mi malo ozbiljnije bacimo u naše poetske uzlete pa da objavimo nešto.

Imala sam užasnu gužvu juče, posla preko glave (čim nismo nikud izašli, sve je jasno), a dete (veliko) doputovalo u NS i zamolilo me da mu ja organizujem neke stvari oko tog stana, pošto neće stići sad od ponedeljka. Grozan im je raspored, ima večeri kad će do devet - pola deset biti na predavanjima. Druga godina im je inače najteža, ko nju prođe, završio je fakultet. A ja čitavo popodne i veče provedoh jureći majstore i materijal, krevete i tapete, i iskreno sam sablažnjena nekim cenama. Čisto poređenja radi, da se jedno ćošence kuhinje oblepi nekim perivim "fensi" tapetama i da se udare bordure, to košta kao čitava velika kada za kupatilo. Tako da ćemo sinko i ja lepo četke u ruke, taman da vidim da li ih čemu uče na toj Likovnoj akademiji. Može da naslika i Britni Spirs ako voli , ne znam baš šta bi rekla gazdarica na to, ali sve je bolje od braon masne cokle. Danas valjda imam normalniji dan.

D: ajran s lanom
R: biće neko povrće i sir, još ne znam tačno
U1: 2 nektarine
U2: neskafa sa 1,5 dl mleka
V: mesce (veličina manje šnicle), sveže paprike, paradajz, malo parče topljenog niskomasnog sira
...i brlj