[Debeliccka]

Ja stalno svima preporučujem papriku kao odličnu za probavu, zaista je odlična.... E sad, kod tebe je probava i prirodno mnogo ,,superiornija,, nego kod prosečnog čoveka (da ne kažem žene) pa očigledno treba da je zauzdavaš.... kako god...
A taj tvoj višak me malo nervira...jbm mu miša (misha)....

[dudank]

Pečena, Anči... mislim da sam negde i pisala kad sam prvi put isprobavala, pretprošle godine, ali da ne jurim sad, bolje da ponovim - napečeš gomilu paprika, pa je pustiš da malo odstoji tako pečena, pa onda ide čišćenje, ne znam koliko detaljno mora da se očisti da bi opstala, ja sam joj vadila drške i baš onako detaljno seme jer mi je tad užasno smetalo, a možda i ne mora da se vadi. I skidala sam onu baš najviše pocrnelu ljusku. I onda belo sirće, so i malo ulja - nema razmere, po ukusu sam ih začinila, kao za salatu, s time da budu za nijansu kiselije nego što idu u salatu, ubacila seckan beli luk, sve to lepo umuljala onako rukama, i ostavila tako da odstoje (recimo od kasno uveče do sutra). I onda sve to u tegle uz dobro nabijanje, zajedno sa tim saftom koji se napravio... i onda sam ih zatvorila i pasterizovala, to je sve. Jedino moraju malčice duže da se pasterizuju, ne mogu baš onako kratko kao voće, tipa 10 minuta vrenja (to sam uradila s prvom turom, pa sam morala opet da je pasterizujem, nije lepo uhvatila), nego mora malo duže, obična pasterizacija u loncu, verovatno može i u rerni. Drže se fantastično, više ne znam koje su mi od prošle, a koje od pretprošle godine kad otvorim teglu. Verovatno bi još jednostavnije bilo da ih ostavim cele, i to bez belog luka, jer on može zimi da se doda, ove godine ću eksperimentisati i sa time. Na sličnu foru bi trebalo da može da se ostavi i plavi patlidžan, ove godine ću eksperimentalno nekoliko tegli, jer sam prošle godine propustila.

Mršo, moja "superiorna" probava je postala dosadna već. To je godinama trenirana probava... nekada sam i ja znala da imam problema, pa sam zbog one moje boljke morala da negujem probavu kao najlepši cvet. Zato sad sve to radi malo brže nego što treba, a ovo mi je prvo leto posle 11 godina da smem da jedem paprike onako cele... verovatno malo i preterujem (sad bi se mm oglasio apropo ovog "malo", pre neko veče se zabrinuo za mene jer sam spucala ukupno 12 paprika u dve večere), ali kad je duša željna. Privremeni višak dobrim delom je spao već od jednog dana bez hleba, videćemo sutra kako je.

Juče izgurah tačno kao što stoji u jelovniku, jedino nisam pojela one znake pitanja za večeru. Danas:

D: ajran + dodaci
R: sir + salata od krastavaca
U: lubenica
V1: malo sira, malo parizera (objašnjenje u sledećem postu), salata
V2: malo suvog hleba za nemiran stomak

[AnaV]

Sećam se ovog recepta i znam da nisam ostavljala tako papriku, baš zbog pasterizacije. Rado bih je ostavila u par tegli samo se plašim pasterizacije. Nikada to nisam radila, pa kada bi moglo u rerni, a postupak ne znam, pogledaću na netu, onda je to druga stvar. Inaće moja preporuka je bez belog luka, pošto on može da se pokvari i tako pokvari čitavu stvar.
Što se tiće plavog patlidžana, nekad sam ga ostavljala kada su mi još deca živela samnom, ali se prethodno pržio u dosta ulja. Medjutim, pošto je to način koji upija stravićno ulje prilikom prženja ne preporučujem. Pošto je otkriven ovaj naćin pečenja u rerni, što je sjajno, tako već može. Ide ti dosta peršuna u to, znaći red patlidjana, red peršuna (u original ide i red belog luka), nabijaš dobro, začiniš još samo sirćetom i kada se jede preukusno je.
2 kg. paprika, - tvoj suprug je u pravu! Zato trčkaš, bar prepolovi!

[dudank]

Anči, 12 komada, ne 2 kila, mada nisam merila... velike su, ko zna koliko je to. Obično pojedem 3 za obrok, a ovo je bilo 2 x 6, jesam preterala.

Vidiš, ja se pa plašim pasterizacije u rerni jer mi se dešavalo da pukne tegla (nije mi precizan termostat), ali kažu da sve može u rerni isto kao i u loncu. Mislila sam da sa patlidžanom uradim isto, da prvo propečem deblje kolutove, onda da ga začinim kao za salatu, ostavim preko noći da zbljakne i upije sirće, so i ulje, sutra u tegle, pasterizacija, gotovo. Ove godine su patlidžani fantastični, valjda zbog ovih kiša, uopšte nemaju ni trun one gorčine, pa bi trebalo da budu lepi tako. Za luk se i ja dvoumim, jer ovaj krupni je sklon kvarenju, a onaj starinski sitni je patnja za ljušćenje, volim zimnicu, ali toliko vremena nemam.

Danas je poslednji dan raspusta i osećam se kao da ja krećem u školu, ne radujem se jer nas čeka osmi razred i priprema male mature.

Klopa - sinoć opet dodala hleb (upisaću), to sa stomakom postaje već iritantno (a nisam jela paprike), počinjem da se pitam da nije nešto s gradskom vodom, i dete se žali... usput rokam lekove jer mi je krenuo napad reume, fizički sam sva nešto bljak.

Danas jelovnik istovetan kao juče, takođe sa ostavljenom mogućnošću hleba ako bude frka, mada razmišljam da skuvam neki krompir za večeru, već mi je izašlo na nos da grickam suv hleb. I da, parizer - kad momci jedu piletinu, ja imam pravo da biram sebi nešto odvojeno... i eto šta mi se sinoć prijelo.

[divlja ruža]

Ove dane zovem PAPRIKA FEST.
I definitivno nisam pogrešila

[narcisa]

Dudo izbor ti je.... . Da je bilo ko drugi u pitanju ne bih bila zgraknuta. Al bože moj sitna zadovoljstva treba sebi priuštiti. Bravo mali maturantu treći put! Malo dijete ti je sjajno i ne se sekiraj, biće sve to potaman.

[AnaV]

Baš sam ti tako opisala moje ostavljenje plavog patlidžana- mislim u davnija vremena. Baš tako, samo se nadam da će pečen u rerni imati isti efekat. Za beli luk si u pravu!
Tebe je izgleda snašlo ono što i mene od decembra prošle godine, do februara ove godine sa stomakom. Od tada sam navukla strah odlaska bilo gde, ako nisam obavila izvesne potrebe, a najbolje mi je bilo da kada znam da imam neku obavezu, ništa u usta ne stavljam. Jedva izadjoh iz tog perioda! Još me drži taj strah!
Srećan polazak detetu i svoj dečici u školu!
Ne znam dali si juće čula, a bilo je na TV-u da se od dogodine menja način bodovanja dece za upis u srednju školu. To će tebe baš uhvatiti! Tvoj sin će biti prva generacija, naravno sva deca koja sada kreću u VIII zared. Rekoše da se neće više bodovati kao do sada uspeh na završnom ispitu i na polaganju prijemnog, tj. taj ispit će se malo bodovati, a najveći broj bodova će donositi uspeh iz osnovne škole. Ne znam za koliko razreda osnovne škole, ali uostalom čućeš, ako već nisi!

[madam mim]

Stvarno, kao da je juče pošeo raspust i ovo nazovi leto......srećno vam u osmom

[dudank]

Ružo, tek kreće... ovo je bila samo uvertira.

Narcisa, znam da je budalasto. Pazi, taj parizer je stvarno ukusan... onaj klasični, sa obaveznim belim kružićima... toliko ukusan da mu opraštam svu hemiju koju sadrži. A verujem da je bio manje štetan od tog hormonskog pileta koje su jeli momci, piletinu inače ne kupujemo, ali detetu se prijela, i onda smo svi imali "nezdravo veče". Apropo piletine, nedavno sam saznala za još jednu grozotu... prijateljica je kupila belo meso koje je u sebi imalo zelene šare, pa se malo informisala, a posle nje dodatno i ja... reč je o pilićima koji su toliko napumpani da im se mišići bukvalno kidaju pri pokretima krila, nastaje nekroza tkiva, dakle, meso koje narodski rečeno truli na još živom piletu. Uz sve grozno što znam o pilićima ovo mi je bila poslednja kap. Svinja rules.

Anči, hvala! Nisam znala za tu novu ideju, sad sam pogledala, nije mi jasno baš šta hoće da postignu, ali kako god obrneš, moramo da se spremamo... krenuli smo zapravo još od jula, rasporedili smo da stalno obnavlja pomalo, neosetno, da mu se ne skrka sve na kraju.

Mim, i vama srećno u svim razredima!

Danas dan patlidžana, ostavljam neku teglu, a usput ću ih i jesti.

D: ajran 0,4 l + dodaci
R: 2 kuvana jajeta, sir, salata
U: lubenica
V1: patlidžan s parčetom hleba za mockanje
V2: planiramo neko mesište i salatu

[Debeliccka]

Svinja rules.

Samo da prijavim da sam član kluba istomišljenika! Samo Svinja Sestro Spašava!

Pozdrav za paprikotamaniteljku i pitanje da li i patlidžan jedeš kao i paprike (omanju vreću dnevno)?
Zamisli da radiš na kvantašu i prodaješ one vreće paprika... što ne prodaš tog dana, mogla bi da pojedeš.. da umanjiš troškove transporta i skladištenja.... bio bi to unosan biznis... pojela bi svu zaradu... hehe (inače ja bih za papriku uvek mogla da ti budem pomoćnik/ca... i ja sam opsednuta paprikom)....

[AnaV]

Zgadiće mi se piletina, koju pored ribe najviše jedem! Fuj, šta reći?

[dudank]

Mršo, nisi uračunala troškove za pijačni wc. Mada patlidžan ne pravi taj problem, samo bih mogla da puknem. Ali zamislila sam scenu... ti i ja... u nekim haljinčićima i štiklama, s džakovima...

Anči, na piletinu odavno upozoravaju iz više razloga, a bogme i na krupnu ribu (tipa tunjevine), koju ti uglavnom ne jedeš, s govedima može da bude lutrija (ne znamo uvek odakle je dopremljeno meso), tako da je u suštini najbezbednije svinjsko i ovčije. (I kozje, ali tajne kanale za nabavku ima samo Mrša. ) Mada i sa tim svinjama svašta eksperimentišu, ali mnogo manje nego s pilićima. Možda neko ko redovno jede piletinu to ne primećuje, ali ja je okusim jednom-dvaput godišnje, i svaki put je sve odvratnija, to više blage veze nema sa onim pilićima koji su bili nekad (i koje bih i sad rado jela da mogu da ih kupim).

Klopa mi je juče bila malo neuredna, preko dana ajran, salate i voće (nismo imali vodu do 6 po podne i onda je nastala žurba da se svi okupamo, da spremimo večeru, da završim s tim patlidžanom itd., da bi potom opet nestala voda), tako da sam do uveče baš izgladnela i naklopila sam se na gulaš sa sve testeninama, dobra dva tanjira. Danas je opet gulaš u igri, samo ću malo bolje da rasporedim obroke, otprilike ovako:

D: ajran 0,4 l + dodaci
R: sir, salata od krastavca
U: voće (2 breskve)
V1: 2 kuvana jajeta
V2: salata od krastavca, manji tanjir gulaša

[Magi]

I ja volim paprike, ali mi nešto smetaju u zadnje vreme, što ne znači da ne jedem
Srećan polazak u 8-mi razred!
Izvini, ja sam neobaveštena, šta se desilo sa preseljenjem?

[Debeliccka]

Da dodam nesto na kvantasku scenografiju... Paprike oko nas, a u jednoj ruci cigareta i u drugoj pivo... Ne da bismo pojele i popile zaradu nego bi bio zagarantovan minus...

A tajni kanali za kozje proizvode, presrecna sam zbog toga...da si blize obezbedila bih ti mleko pa da pravis bar sir...
I da, pitala sam te kod mene za instrukciju za digo...nekoliko minuta u rerni, na jacoj temp.mozda?

[AnaV]

Svinjetinu moram da izbegavam, a najviše jedem piletinu i ribu! Od ribe tunjevinu samo iz konzerve, skuša, pastrmka i šaran su uglavnom na mom jelovniku i to baš tim redom!