[Radmila]

Pravi si pedagog!
Solidarnost, podrska, briga i volja, te stvari ne smeju da izostanu pa tako ni rezultat nece izostati.

Mene zeludac boli kad ... ne znam kad to je problem! mozda kada mi nesto "tesko" padne na njega, pa me zaboli...ali brzo prodje.

[dudank]

Imamo mi neki dogovor da ga nikad ne teram da jede ono što standardno ne voli. OK, poštujem. Ali kad mi za nešto kaže da jede, a onda proba da izvrda samo zato što je zeleno... he-he.

[AnaV]

Ti uglavnom znaš šta radiš i ne želim da ti popujem!

[dudank]

Ufff, Anči, i ja se nekad uhvatim za glavu, a sigurno neki put i pogrešim, ali dovijamo se nekako... Svakakvi trikovi tu rade, ali dobro je dok rade.

Juče smo ipak izašli, upisaću u jučerašnji jelovnik šta se jelo/pilo. Na vagi tupkam u mestu, ova nedelja bila je OK kalorijski, ali ne baš savršen izbor namirnica, zato i nema minusa. Danas pravim sejtan zemičke, očigledno sam ušla u fazu kad me mami hleb, pa bolje da to tako pregrmim.

D: kefir + dodaci
R: neki bućkuriš od tikvica i brokolija (na mleku), sir 200 g
U: ?? (možda sir i salata)
U2: voće (jabuka ili pomorandža)
V: mala šnicla, sejtan zemička namazana sirom, salata, čaša mleka

[Radmila]

R: neki bućkuriš od tikvica i brokolija (na mleku), sir 200 g

obozavam te, zaista te obozavam!

Nego reci mi, kad bih ja smela taj vas sejtan da probam? kako to izgleda, za koji dan bi se smelo jesti a da ne krsim principe UN dijete?

[dudank]

Sejtan je čist protein, ali ne bih ti ga preporučila na UN, jer on nema sve one druge korisne sastojke koje imaju mleko, meso i jaja. Čak nema svoj ukus, poprima ukus od onoga sa čime ga spremaš. Ja ga koristim kao zamenu za hleb i testa da bih izbegla skrob.

[Loptica90]

Jaoj, sad se i ja razmisljam za taj sejtan.... možda bih mogla da isprobam, za doručak da ga klopam... Ali mislim da ne bih umela da napravim

[dudank]

Lako se pravi, ali oduzima vreme. Mada, od jedne ture (od 2 kg brašna, toliko može da se obradi odjednom da bi stalo u jednu vanglu i da ne bi bilo naporno za ruke) dobiješ 8 zemički od oko 90 grama, a može da stoji u zamrzivaču. Ima i manje kalorija nego hleb.

[Loptica90]

Probaću definitivno, ali prvo ću neku manju količinu, da vidim da li će mi se dopasti. Samo me zanima koje brašno koristiš? Koji Tip?

Čitala sam baš šta ste pisale tamo u temi, vidim da ima baš malo ugljenih hidrata i visok procenat proteina, što bi mi bilo idealno da zameni bilo koju vrstu hleba za doručak

[dudank]

Tip 400 ili 500, pošto ima veću sadržinu proteina. Najčešće uzmem ono Kikindino svenamensko, ono daje lepu količinu sejtana (letos sam probala neka brašna po EU standardima, koja skoro uopšte nemaju proteina u sebi, užas! ).

Probaj s količinom od pola kg, trebalo bi od toga da dobiješ oko 180 g sejtana, to su dve lepe velike zemičke.

[Loptica90]

Još jedno pitanje imam Piše da je prvi korak da se zamesi testo koje treba da odstoji- koliko dugo treba da stoji pre nego što se počne sa ispiranjem?

Valjda će da mi uspe... nemam ni predstavu koliko to treba da bude gusto/vodnjavo... ili kako god se naziva konzistentnost

[dudank]

Sad ću detaljno na pp.

[Loptica90]

Hvala ti puno! Nama neveštim i mladim "kuvaricama" su potrebni svi detalji Nemam ja mnogo iskustva u pravljenju testa- znam jedne pogačice, testo za pizzu i tortilje, i to je sve

Izvini što te maltretiram

[majkomila]

Ej kad smo vec kod sejtana,ima da se kupi u prodavnicama zdrave hrane.Ja sam to obicno jela u postu.Zovu ga psenicno meso.Meni je przeni sejtan tako kupljen,niskokalorican,koji se nikako ne sprema ,sluzio kao piletina u postu .Super mi je ukusan.Ali ne sirov,nego przeni.Mljac!
Samo ga isekckas!
Mljac!
Ne smeju da jedu osobe koje ne podnose gluten nikakav sejtan...
Kisss!

[AnaV]

Ti si stvarno velika drugarčina i svima na usluzi! Zaista ti se divim što sve postižeš, a znam sigurno da imaš mnogo ličnih obaveza, a i nekih drugih!